рецепт с фото пошаговый
Для сытного и полезного обеда сварите наваристый гречневый суп с куриным филе и овощами. У вас получится разнообразить повседневное меню и вкусно накормить всю семью.
Ингредиенты
Куриное филе — 200 г
Крупа гречневая — 150 г
Помидоры — 120 г
Картофель — 2 шт.
Лук репчатый — 70 г
Морковь — 70 г
Масло растительное — 1,5 ст. ложки
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Вода — 2-2,5 л
Способ приготовления
Гречневый суп с курицей и помидорами
Подготовить все необходимые продукты.
Куриное филе залить в кастрюле 2 литрами холодной воды и поставить на огонь. После закипания снять образовавшуюся пену. Добавить соль по вкусу, убавить огонь и варить бульон на маленьком огне 20-25 минут.
Готовое куриное филе вынуть из бульона, дать ему немного остыть. Затем нарезать филе кусочками или разделить на волокна и вернуть в кастрюлю.
Гречку тщательно промыть.
Картофель очистить и нарезать брусочками.
В кастрюлю с бульоном всыпать гречку.
Добавить картофель.
Варить 15 минут.
Очистить лук и морковь.
Лук нарезать мелкими кубиками. Морковь нарезать брусочками.
Помидоры нарезать небольшими кубиками.
Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить лук с морковью 2-3 минуты, до мягкости.
Переложить овощную зажарку в суп.
Добавить нарезанные помидоры.
Варить гречневый суп с куриным филе и овощами 5-7 минут. По вкусу добавить соль, чёрный молотый перец и перемешать. Выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и дать супу настояться 10-15 минут.
Готовый суп с курицей, гречкой и помидорами разлить по порционным тарелкам и подать к столу.
Приятного аппетита!