Всем привет! Предлагаем вам вариант супа — грибного крем-супа, который вкусный, не отличить от ресторанного, готовится быстро и просто, любой хозяйке на радость! И так…
Ингредиенты для «Грибной крем-суп с хлебной коркой»:
- Шампиньоны — 600 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Петрушка — 1 пуч.
- Масло сливочное — 70 г
- Масло растительное (без запаха) — 3 ст. л.
- Хлеб (сухая корочка) — 1 ломт.
- Сливки — 125 мл
- Соль (по вкусу) — 1/2 ч. л.
- Перец черный (по вкусу) — 1/3 ч. л.
- Лист лавровый — 2 шт
- Перец душистый — 6 шт
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1675.7 ккал |
белки 38.6 г |
жиры 146.6 г |
углеводы 57.9 г |
| Порции | |||
| ккал 279.3 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 24.4 г |
углеводы 9.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 156.6 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 13.7 г |
углеводы 5.4 г |
Рецепт «Грибной крем-суп с хлебной коркой»:
Сначала режем 3 крупных грибочка (100 г) и заливаем крутым кипятком (1,5 л), варим минут 10-15, грибы вынимаем и откладываем, бульон пока оставляем. В кастрюлю с толстым дном, где будет готовиться суп, кладем сливочное масло и наливаем растительное, кладем измельченный чеснок, а через пару-тройку минут кладем порезанную мелко луковицу и прожариваем лук до прозрачности.. Затем выкладываем порезанную петрушку, порезанные грибы (500 г ), солим и, помешивая, держим в кастрюле пока они пустят сок. Время вливать бульон, и кладем сверху корку твердого белого хлеба. С момента закипания варим 15 — 20 минут, пробуем на соль — перец, снимаем с огня. Весь суп пробиваем в блендере, пока горячий, и возвращаем в кастрюлю. Добавляем сливки, кипит 3 минуты. Все, ваш суп готов! В тарелке на суп выкладываем отваренные первоначально кусочки грибов и посыпаем зеленью и свежемолотым перцем!
Пальчики оближите!
Пальчики оближите!