Во время Поста, всё же, хочется, чтобы еда была вкусной и полезной. Предлагаю вам насыщенный по вкусу суп из двух видов грибов, а маслины от «Фрау Марта» внесут в это блюдо свою пикантную нотку. Ну, а для меня, как диабетика, такой суп приемлем, так как без картофеля и с минимумом углеводов.
Ингредиенты для «Постный гречневый суп с грибами»:
- Маслины (без косточек от «Фрау Марта») — 12 шт
- Грибы (любые, у меня вешенки) — 100 г
- Грибы консервированные (маринованные грибы, у меня шампиньоны) — 100 г
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Крупа гречневая — 60 г
- Вода (кипяток) — 2000 мл
- Соль — по вкусу
- Смесь перцев (молотая) — по вкусу
- Лист лавровый — 2 шт
- Укроп — по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 970.9 ккал |
белки 24 г |
жиры 52.4 г |
углеводы 87.7 г |
Порции | |||
ккал 242.7 ккал |
белки 6 г |
жиры 13.1 г |
углеводы 21.9 г |
100 г блюда | |||
ккал 36.9 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 2 г |
углеводы 3.3 г |
Рецепт «Постный гречневый суп с грибами»:
Лук и чеснок чистим, измельчаем, обжариваем на растительном масле до лёгкого аромата.
Я сразу беру кастрюлю с толстым дном, в которой далее буду варить суп.
Берём маринованные грибы, кладём в суп, у меня шампиньоны собственного приготовления. Варим суп на среднем огне 15 минут.