Грибной паштет с гречкой

Вариант грибного паштета. Добавление гречневой крупы увеличивает его вкусовые и питательные качества, что немаловажно, особенно в Пост. Рекомендую.

Ингредиенты для «Грибной паштет с гречкой»:

Крупа гречневая — 200 г
Грибы (отваренные белые или др. лесные) — 500 г
Лук репчатый — 200 г
Масло растительное — 3 ст. л.
Петрушка (сушёная) — 1 ст. л.
Перец черный (молотый) — по вкусу
Орех мускатный (1/2 ч.л.) — по вкусу
Отвар (грибной или вода) — 2 стак.
Соль — по вкусу

Время приготовления: 45 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1236.5 ккал	белки 44.7 г	жиры 48.8 г	углеводы 166.3 г
100 г блюда
ккал 130.2 ккал	белки 4.7 г	жиры 5.1 г	углеводы 17.5 г

Рецепт «Грибной паштет с гречкой»:

Сварить и измельчить на мясорубке лесные грибы, в зимний период Вас выручат летние заготовки ( заморозка, сушка).
Лук нарезать, обжарить на 1 ст. л. растительного масла, добавить грибы, жарить 5-7 минут, огонь выше среднего.

Добавить гречневую крупу. Я использую от ТМ Агро-Альянс, отличное качество. Влить грибной отвар или кипяток, посолить, дать закипеть и варить 10 минут, огонь минимальный.