рецепт с фото пошаговый
Очень много блюд можно приготовить из грибов, например, аппетитный и вкусный грибной гуляш, в котором хорошо сочетаются грибы, сладкий перец и другие компоненты. Отличный гарнир к такому блюду — картофельное пюре.
Ингредиенты
(на 5 порций)
Грибы (шампиньоны) — 400 г
Лук репчатый — 110 г
Перец болгарский — 270 г
Чеснок 1-2 зубчика
Мука — 20 г
Томатная паста — 60 г
Масло растительное — 30-45 мл (2-3 ст. л.)
Петрушка — 10 г
Орегано — 0,3-0,5 ч. ложки
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Способ приготовления
Грибы, тушенные с болгарским перцем, в томате
Необходимые продукты.
Грибы моем и разрезаем на 4-6 частей.
Лук нарезаем четвертькольцами.
Очищенный от семян перец нарезаем квадратами или полосками.
Чеснок измельчаем ножом.
Лук и чеснок обжариваем на 1 ст. ложке растительного масла 2-3 минуты до прозрачности.
В сковороду с луком и чесноком выкладываем болгарский перец.
Обжариваем, помешивая, около 5 минут (до готовности перца).
На сковороду с овощами добавляем 1-2 ст. ложки растительного масла, затем выкладываем грибы.
Обжариваем, помешивая, 7-10 минут до золотистого оттенка.
Затем кладем томатную пасту и орегано.
Все перемешиваем и обжариваем полминуты. После чего добавляем муку.
Перемешиваем все с мукой.
Затем в сковороду добавляем 350 мл воды.
Постоянно помешивая, доводим до кипения. По вкусу добавляем соль, черный молотый перец и кипятим 1-2 минуты до загустения.
Петрушку измельчаем и добавляем в гуляш.
Перемешиваем гуляш с петрушкой, сковороду убираем с огня, накрываем крышкой и оставляем постоять 10-15 минут.
Приятного аппетита!