Рецепт

Хлеб диетический быстрый

Рецепт: Хлеб диетический быстрый

Хлеб дрожжевой из цельнозерновой и ржаной муки с добавлением семечек подсолнечника, кунжута, семян коричневого льна. Готовится очень просто и быстро — замесить, оставить на 12-15 часов, испечь. Во много раз вкуснее магазинного 🙂

Ингредиенты для «Хлеб диетический быстрый»:

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2158.2 ккал
белки
56.4 г
жиры
85.3 г
углеводы
288.3 г
Порции
ккал
269.8 ккал
белки
7.1 г
жиры
10.7 г
углеводы
36 г
100 г блюда
ккал
253.9 ккал
белки
6.6 г
жиры
10 г
углеводы
33.9 г

Рецепт «Хлеб диетический быстрый»:

2790238_23119-300x0.jpg

Подготовить ингредиенты.
Муку просеять в большую миску.

2790239_13283-300x0.jpg

В муку добавить сухие ингредиенты: соль, сахар, сухие дрожжи, кунжут, семечки подсолнечника, семена коричневого льна.
Перемешать.

2790240_98452-300x0.jpg

Добавить тёплую воду (около 50 градусов) и подсолнечное масло.

2790241_97344-300x0.jpg

Хорошо перемешать ложкой или лопаткой.
Если жидкости будет недостаточно, добавить немного тёплой воды.
Тесто должно быть не тугим, но и не сильно жидким.

2790242_50005-300x0.jpg

По консистенции напоминает пастообразный творог.

2790243_98006-300x0.jpg

В форму для выпекания положить пергамент (к которому ничего не пристает даже без масла!).
Выложить тесто, разровнять.
У меня форма 25×11 см.

2790244_12385-300x0.jpg

Отмерить пищевую пленку на столе и смазать растительным маслом (можно растереть бумажной салфеткой).

2790245_33610-300x0.jpg

Закрыть плотно форму для выпекания с тестом пищевой пленкой, смазанной маслом.
Убрать в холодильник часов на 12-15.
Тесто должно увеличиться раза в 2.

2790381_83319-300x0.jpg

Включить духовой шкаф на 200-210 градусов на верхний и нижний прогрев.
Вынуть подготовленное тесто из холодильника, убрать пищевую пленку.

2790382_31089-300x0.jpg

Поставить в духовой шкаф (можно не ждать, пока прогреется) на нижний уровень и печь 25 минут.
Затем переставить форму в духовом шкафу на средний уровень и запекать ещё минут 20. В общей сложности около 45 минут.
Вынуть из формы готовый хлеб.

2790383_72031-300x0.jpg

Завернуть хлеб в полотенце из хлопка и положить на решетку для остывания минут на 20.
Сверху корочка будет очень жесткой, но после того как остынет, она станет мягкой.

2790384_81281-300x0.jpg

Как только немного остынет, положить в пакет, но не закрывать плотно.
Так хлеб станет мягким и не успеет засохнуть.
Остудить так же на решетке ещё около 1-1,5 часов.

2790385_70630-300x0.jpg

Нарезать ароматный хлебушек.

2790386_94452-300x0.jpg

После того как попробуете такой полезный и вкусный хлеб собственного приготовления, больше не захочется покупать в магазине:)
Такой хлебушек приятно кушать в тёплом виде или подсушенном на тостере, особенно в холодные осенние дни


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля