Какое же зимнее застолье без традиционного и любимой всеми блюда. Холодец из свиной рульки беспроигрышный вариант закуски к праздничному столу. Время приготовления 4 часа
totrecept.com
Ингредиенты:
Свиная рулька — 1 кг
Морковь — 1 шт
Луковица — 1 шт
Укроп — 1 пучок
Желатин — 30 г
Кипяченая вода — 1 стак.
Лавровый лист — 2-3 шт
Перец душистый горошек — 3-5 шт
Соль
Приготовление:
1. Рульку хорошо промыть, овощи очистить.
2. Варить рульку с овощами, лавровым листом и душистым перцем в течении 3-4 часов.
3. Бульон хорошо процедить, желатин залить водой и подогреть. Смешать бульон и желатин. Посолить.
4. Мясо отделить от костей.
5. Выложить мясо в форму и немного посолить.
6. Добавить молотый перец по вкусу и мелко нашинкованный укроп.
7. Залить бульоном и убрать в холод на 6-7 часов, лучше на ночь.
8. Холодец из свиной рульки готов. Перевернуть на блюдо и подавать к столу.
Приятного аппетита! Счастливого Нового года!