Предлагаю несложный рецепт десерта с чёрной смородиной. Получается очень вкусно!
Ингредиенты для «Холодный десерт с чёрной смородиной»:
- Смородина черная — 2 стак.
- Белок яичный — 2 шт
- Сахар — 3 ст. л.
- Желатин — 1 ст. л.
- Вода (холодная) — 1/2 стак.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 519 ккал |
белки 26.6 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 96.2 г |
| Порции | |||
| ккал 103.8 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 19.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 69.2 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 12.8 г |
Рецепт «Холодный десерт с чёрной смородиной»:
В сотейник всыпать желатин, залить холодной кипячёной водой. Дать постоять 30 минут, чтобы желатин разбух.
Затем сотейник с разбухшим желатином поставить на слабый огонь и, помешивая, нагревать до полного растворения желатина. Снять с огня, дать немного остыть.
В блендере протереть в пюре смородину с 2 столовыми ложками сахара.
Яичные белки взбить в крепкую пену. Добавить 1 столовую ложку сахара и миксером перемешать.
В глубокой миске смешать смородиновое пюре и взбитые белки. Тонкой струйкой влить желатин, перемешать.
Полученную смесь разложить в высокие вазочки или стаканы, убрать в холодильник на 30 минут, пока десерт не застынет.