Хрустящие огурчики по-корейски получаются очень вкусными. Это блюдо прекрасно подходит и к праздничному столу и к ужину в кругу семьи.
Ингредиенты для «Хрустящие огурчики по-корейски»:
- Огурец — 500 г
- Морковь — 100 г
- Перец болгарский — 60 г
- Чеснок — 20 г
- Соль (или по вкусу) — 9 г
- Сахар (или по вкусу) — 20 г
- Перец чили (по желанию) — 1/2 ч. л.
- Орех мускатный — 1/4 ч. л.
- Кориандр (в зёрнах) — 1 ч. л.
- Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
- Кунжут (жареный) — 1 ч. л.
- Масло растительное — 40 мл
- Уксус — 10 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 562.8 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 35.6 г |
углеводы 52.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 72.2 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 6.7 г |
Рецепт «Хрустящие огурчики по-корейски»:
Морковь натираем на терке для корейских салатов. Болгарский перец очищаем от семян и перегородок, нарезаем тонкой соломкой. Огурцы нарезаем наискосок брусочками, толщиной примерно 1 см. Соединяем огурцы с морковью и перцем. Выдавливаем через пресс чеснок, высыпаем соль, сахар, все специи. Растительное масло раскаляем и выливаем на специи. Добавляем уксус и хорошо перемешиваем. Перекладываем овощи в контейнер, накрываем крышкой и убираем в холодильник на сутки.