Хрустящий, горячий картофель-фри. Как же это вкусно! Приготовьте его дома и подайте к ароматному домашнему бургеру. Домашний фаст-фуд гораздо полезнее покупного.
Ингредиенты для «Хрустящий картофель-фри»:
-
(крупный)
—
4 шт
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
-
(кипяток)
—
1 л
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Хрустящий картофель-фри»:
Картофель моем, чистим, нарезаем одинаковыми брусочками.
Посыпаем картофель солью, куркумой, любимыми специями. Перемешиваем.
Заливаем картофель со специями крутым кипятком и оставляем на 10-15 минут.
Жидкость сливаем, картофель хорошо просушиваем бумажными полотенцами.
Перед тем как выкладывать картофель в раскаленное масло, убедитесь, что он полностью сухой! Вы же не хотите устроить на кухне масляный фейерверк?
Растительное масло нагреем на среднем огне.
Готовность масла можно проверить деревянной шпажкой. Окуните ее в масло и если вокруг шпажки образуются мелкие пузырьки, можно жарить.
Опускаем картофель партиями в масло и жарим до золотистого цвета.
Готовый картофель выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
Подайте картофель-фри к бургеру, для меня это идеальное сочетание.
Приятного аппетита!
Рецепт бургера здесь: