Салат мясной, приготовлен из запечённых баклажан и перца с добавлением жареных грибов. Такое соседство впечатляет своим вкусом. Салат достойно выступает, как дополнение к основному блюду или может служить самостоятельной закуской.
Ингредиенты для «Салат «Впечатляющий»»:
- Баклажан — 1 шт
- Перец сладкий — 2 шт
- Свинина — 150 г
- Приправа (для свинины) — 1 ч. л.
- Соль — 0.7 ч. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Шампиньоны — 150 г
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Яйцо куриное (вареное) — 3 шт
- Сыр твердый — 130 г
- Майонез — 1.5 ст. л.
- Помидор — 1 шт
- Кинза — 1 веточ.
- Укроп — 1 веточ.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1632 ккал |
белки 84.9 г |
жиры 122.8 г |
углеводы 192.6 г |
| Порции | |||
| ккал 272 ккал |
белки 14.2 г |
жиры 20.5 г |
углеводы 32.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 117.4 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 13.9 г |
Рецепт «Салат «Впечатляющий»»:
Баклажан и перец разложить в форме для запекания, смазать 1 столовой ложкой растительного масла и запечь в духовке 30 минут при температуре 250 градусов. Охладить, очистить перец от кожицы.
Яйцо порезать, сыр нашинковать. Мясо смазать приправой и пожарить на сковороде с каждой стороны по 4 минуты, охладить и мелко порезать.
Грибы порезать, лук измельчить. Грибы и лук пожарить с добавлением одной столовой ложки растительного масла по отдельности. Подсолить.
Сформировать салат: первым слоем в салатник уложить мясо, смазать майонезом, затем перец.
Третий слой – баклажаны с майонезом, затем шампиньоны.
Пятый слой лук, сверху яйцо с майонезом. Завершит салат слой сыра.
Оформить салат на свое усмотрение. В данном случае на оформление использованы помидор, укроп, кинза. Приятного аппетита!!!
