Еще один вариант хумуса – на этот раз с добавлением белой фасоли. Сытная и вкусная закуска, отлично подходящая для поста.
Ингредиенты для «Хумус из нута и фасоли»:
- Фасоль (белая консервированная) — 100 г
- Нут (консервированный) — 100 г
- Соль — по вкусу
- Перец красный жгучий (по вкусу) — 1/4 ч. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Паста тахинная — 1 ст. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Сок лимонный (по вкусу) — 1 ст. л.
- Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
- Хлебцы (Щедрые™) — 1 пач.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1457.4 ккал |
белки 60.8 г |
жиры 59.8 г |
углеводы 173.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 355.5 ккал |
белки 14.8 г |
жиры 14.6 г |
углеводы 42.2 г |
Рецепт «Хумус из нута и фасоли»:
Фасоль хорошо промыть и дать стечь воде.
Выложить нут и фасоль в чашу блендера, добавить тахину, соль, красный перец, чеснок, масло и лимонный сок.
Взбить все до гладкой однородной массы.
Если масса слишком густая, можно добавить немного воды или отвара от нута/фасоли.
Попробовать и при необходимости отрегулировать вкус.
Выложить хумус в миску, посыпать паприкой и подавать с хлебцами Щедрые™ (у меня особые и многозерновые).
Приятного аппетита!
