Отличный вариант хумуса – пикантный и очень приятный на вкус.
Ингредиенты для «Хумус с вялеными томатами»:
- Нут (готовый) — 400 г
- Томаты вяленые — 6 шт
- Паста тахинная — 3 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль — по вкусу
- Перец чили — по вкусу
- Сок лимонный — 3 ст. л.
- Масло оливковое — 50 мл
- Хлебцы (Щедрые™) — 1 пач.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2938.1 ккал |
белки 121.5 г |
жиры 140.8 г |
углеводы 308.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 362.7 ккал |
белки 15 г |
жиры 17.4 г |
углеводы 38.1 г |
Рецепт «Хумус с вялеными томатами»:
Нут заранее отварить и остудить (отвар сохранить).
Для приготовления паштетов и хумуса нут желательно очистить от шкурки, вкус будет более нежный, а консистенция более гладкой и нежной.
На фото очищенный нут.
Добавить к нуту вяленые томаты и нарезанный чеснок.
Выложить все в чашу блендера, добавить тахини, лимонный сок, оливковое масло, соль и красный острый перец.
Взбить до однородности. При необходимости отрегулируйте консистенцию хумуса, добавив немного отвара от нута.
Обязательно попробуйте хумус, если нужно, добавьте еще немного соли, перца, масла или лимонного сока.
Подавайте хумус с хлебцами Щедрые™ (ржаными, многозерновыми или особыми).
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
