Просто и быстро, легко и бюджетно, вкусно и полезно! Рекомендую.
Ингредиенты для «Итальянский томатный суп с треской»:
- Треска (хек, минтай) — 300 г
- Помидор — 500 г
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Петрушка — 3 веточ.
- Тимьян — 2 веточ.
- Базилик — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Вода — 300 мл
- Соль — по вкусу
- Сахар — по вкусу
- Сухари панировочные / Панировка — 1 ст. л.
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 723.6 ккал |
белки 55.8 г |
жиры 33.4 г |
углеводы 54.2 г |
| Порции | |||
| ккал 361.8 ккал |
белки 27.9 г |
жиры 16.7 г |
углеводы 27.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 57.9 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 4.3 г |
Рецепт «Итальянский томатный суп с треской»:
Приготовить продукты.
Помидоры залить кипятком и почистить кожицу. Лук почистить, нарезать мелким кубиком. На 1 ст. л. оливкового масла обжарить лук, 3-5 минут, огонь средний. Добавить помидоры.
Обжарить пару минут на сильном огне, затем огонь убавить, добавить тимьян, 1 ч. л. сахара и тушить 10 минут.
Пока тушатся помидоры, приготовить рыбное филе, нарезать на куски. Из обрезков сварить бульон.
Филе промокнуть, обвалять в панировке.
Рыбу обжарить на оливковом масле, огонь сильный, пару-тройку минут. Посолить.
Томатно-луковую массу пробить блендером (до желаемой структуры), влить рыбный бульон, проварить пару минут. Довести по вкусу соль/сахар.
Подавать с кусочками рыбы, поперчив. Зелень с чесноком мелко порубить, приправить суп. Подсушить гренки, натереть чесноком, подать к супу.
Остаётся только — самой сходить на рынок, купить у рыбаков рыбы и приготовить.
Рецепт лёгкий, суп вкусный, рекомендую и Вам. 
Вот такая красота, несравненный аромат чеснока и базилика и
нежные кусочки трески. Шикарный суп…
… buon appetito…
