Диетические яблочные маффины без глютена, молока и добавленного сахара. Сладость маффинам придают только яблочное пюре и изюм, так что можете добавить подсластитель по вкусу, если хотите.
Ингредиенты для «Яблочные маффины»:
- Пюре фруктовое (яблочное) — 175 г
- Мука специальная (пшенная) — 45 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Паста ореховая (миндальная) — 90 г
- Масло кокосовое — 35 г
- Изюм — 30 г
- Орехи грецкие — 30 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Корица — по вкусу
- Имбирь (молотый) — по вкусу
- Орех мускатный — по вкусу
- Соль
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 12
Рецепт «Яблочные маффины»:
Смешать сухие ингредиенты.
В яблочное пюре положить изюм. Добавить яйца, затем ореховую пасту и масло, энергично перемешать.
Всыпать сухую смесь и снова перемешать. В конце добавить орехи.
Разложить тесто по формочкам для маффинов (я использовала силиконовые).
Выпекать в духовке при температуре 200С (режим «верх-низ») примерно 25 минут — до сухой зубочистки.
Из указанного количества продукта получится 12 маффинов.
В яблочное пюре положить изюм. Добавить яйца, затем ореховую пасту и масло, энергично перемешать.
Всыпать сухую смесь и снова перемешать. В конце добавить орехи.
Разложить тесто по формочкам для маффинов (я использовала силиконовые).
Выпекать в духовке при температуре 200С (режим «верх-низ») примерно 25 минут — до сухой зубочистки.
Из указанного количества продукта получится 12 маффинов.