рецепт с фото пошаговый
Яичница-глазунья с капустой, ветчиной и сыром — интересный завтрак из доступных продуктов.
Ингредиенты
Яйца — 3 шт.
Капуста белокочанная — 200 г
Ветчина — 100 г
Сыр твёрдый — 40 г
Морковь — 50 г
Лук репчатый — 50 г
Лук зелёный — 2 пера
Масло оливковое — 1 ст. ложка
Масло сливочное — 1 ст. ложка
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Способ приготовления
Яичница-глазунья с капустой, ветчиной и сыром
Подготовить продукты для приготовления яичницы-глазуньи с капустой, ветчиной и сыром.
Капусту нашинковать тонкими полосками.
Очищеннй лук нарезать полукольцами.
Очищенную морковь натереть на крупной тёрке.
Соединить капусту с луком и морковью. Перемешать.
Выложить капусту на сковороду с разогретым оливковым маслом.
Жарить капусту на среднем огне 10 минут, помешивая.
Ветчину нарезать полосками.
Добавить к капусте сливочное масло, соль и чёрный перец по вкусу. Туда же отправить ветчину. Перемешать.
В полученной капустной массе с ветчиной ложкой сделать углубления и вбить туда яйца.
Жарить яичницу-глазунью на медленном огне 3-4 минуты, пока белок не схватится. Желток должен оставаться жидким.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Зелёный лук мелко нарезать.
Снять яичницу-глазунью с капустой и ветчиной с огня и посыпать тёртым сыром.
Затем украсить мелко нарезанным зелёным луком.
Яичницу с капустой, ветчиной и сыром можно сразу подавать к столу.
Приятного аппетита!