Эффектное оригинальное блюдо – яичный рулет на сковороде с овощами и зеленым луком. Смотрится очень красиво. Займет достойное место на праздничном столе. Сочный, вкусный, с легкой азиатской ноткой. Готовится достаточно быстро, хотя кое-какая сноровка все-таки потребуется. Хорош и в горячем, и в холодном виде.
Ингредиенты для «Яичный рулет «Яркое утро»»:
- Яйцо куриное (С1) — 10 шт
- Перец сладкий красный — 100 г
- Перец сладкий желтый — 100 г
- Морковь — 30 г
- Лук зеленый — 100 г
- Ветчина — 40 г
- Нори — 1 шт
- Масло оливковое — 1 ст. л.
Время приготовления: 20 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1233.7 ккал |
белки 79.5 г |
жиры 89.8 г |
углеводы 18.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 131.2 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 9.6 г |
углеводы 1.9 г |
Рецепт «Яичный рулет «Яркое утро»»:
В семье все любят яйца. В каком виде мы их только уже не ели. А так готовлю впервые. Понравилось.
Готовить совсем не сложно, времени на все про все ушло минут 20-30.
Рекомендую.
Процесс приготовления
1. Довольно мелко нарезаем морковь, перцы, зеленый лук.
2. Отделяем белки от желтков. Желтки солим и перемешиваем. Белки солим, добавляем нарезанные овощи и опять тщательно все размешиваем.
3. Отрезаем два ломтика ветчины толщиной около 1 см. Придаем им прямоугольную форму. Заворачиваем ветчину в лист нори. Глянцевая сторона должна быть снаружи.
4. На сковороду выливаем тонким слоем белки с овощами, берем завернутую в нори ветчину и начинаем формировать рулет. Стараемся придать ему прямоугольную форму. Затем продолжаем делать рулет с желтковой массой.
5. Выкладываем готовый рулет, даем немного остыть.
6. Нарезаем на кусочки шириной около сантиметра.