Яичный суп, который готовится всего навсего 10 минут, на вкус очень приятный, а главное сытный. Готовится из пасты фарфаллине (мелкие бантики) или с алфавитом, дети особенно полюбят этот суп в любом варианте.
Ингредиенты для «Яичный суп из пасты»:
- Бульон (мясной или овощной) — 1500 мл
- Масло сливочное — 30 г
- Паста (сухой пасты фарфаллине) — 150 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Петрушка (свежей и мелко нарезанной) — 2 ч. л.
- Пармезан (свеженатертый) — 80 г
- Масло оливковое (первого отжима, чтобы сбрызнуть готовый суп) — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1833 ккал |
белки 170.4 г |
жиры 122.7 г |
углеводы 5.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 98.5 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 0.3 г |
Рецепт «Яичный суп из пасты»:
Шаг 1
В бульоне растопить масло, всыпать пасту и готовить 8 минут.
Шаг 2
Перемешать взбитые яйца, петрушку и 50 г. пармезана. Посолить и поперчить смесь по вкусу. Добавить смесь в горячий бульон с пастой, разлить по тарелкам и немедленно подавать на стол, посыпав оставшимся пармезаном и сбрызнув оливковым маслом.
Блюдо готово! Приятного аппетита!
Вероятно, это самый простой суп на свете, очень вкусный и сытный.