На мой взгляд, это оригинальный и один из самых вкусных видов быстрой пасты. Говядина с шампиньонами — удивительно нежное сочетание, а горошек придает свежесть. За аромат отвечают травы и чесночок. Каждый ингредиент важен и добавляет свое очарование, поэтому постарайтесь сохранить рецепт именно в таком видео. Вы не пожалеете, это очень вкусно!
Ингредиенты для «Паста а-ля Боскайола с грибами и зеленым горошком»:
- Паста (спагетти, феттуччине) — 300 г
- Фарш мясной (говяжий или телячий) — 200 г
- Шампиньоны — 150 г
- Горошек зеленый — 1 бан.
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок (У меня дети не едят, если находят чеснок в блюде, поэтому беру гранулированный от Kamis, хватает 1 ч.л.) — 3 зуб.
- Сыр твердый — 100 г
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Приправа (я предпочитаю использовать приправу «Травы итальянской кухни» от Kamis — в ней есть уже все необходимые специи для этого блюда) — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1532.6 ккал |
белки 55.6 г |
жиры 78.4 г |
углеводы 94.8 г |
| Порции | |||
| ккал 383.2 ккал |
белки 13.9 г |
жиры 19.6 г |
углеводы 23.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 135.6 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 8.4 г |
Рецепт «Паста а-ля Боскайола с грибами и зеленым горошком»:
Для начала нужно подготовить все ингредиенты — почистить лук и чеснок, разморозить фарш или перекрутить мясо через мясорубку, если нет готового
Лук и чеснок нарезать мелко. В сковороде растопить сливочное масло, добавить оливковое масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
Нарезать грибы, добавить в сковороду, перемешать.
Добавить фарш, еще раз перемешать. Добавить соль по вкусу, приправу «Травы итальянской кухни» от Kamis и чеснок гранулированный от Kamis (если не использовали свежий). Обжаривать все вместе около 10 минут.
Слить воду из банки с зеленым горошком, горошек добавить к фаршу и грибам. Помешивая, обжаривать еще около 5 минут. Сыр натереть.
Добавить натертый сыр в сковороду, закрыть крышкой и снять с огня.
Воду для пасты довести до кипения, посолить, отварить пасту до готовности. На тарелку выложить порцию пасты, сверху – порцию фарша с грибами и горошком. Посыпать рубленой зеленью. Приятного аппетита!