Вот и Масленица на дворе. Предлагаю приготовить необычный блинный тopт co cливoчным кpeмoм нa ocнoвe творожного сыра c чaйным apoмaтoм. Матча — антиоксидант, чашечка чая заряжает бодростью на день, а сладкий сливочный десерт яркого цвета с матча еще и повысит настроение.
Ингредиенты для «Японский блинный торт с зеленым чаем матча»:
Тесто
- Молоко — 650 мл
- Яйцо куриное — 4 шт
- Мука пшеничная / Мука — 240 г
- Сахар — 90 г
- Масло сливочное — 50 г
- Матча — 10 г
Начинка
- Сыр творожный — 200 г
- Сливки (33%) — 700 мл
- Сахарная пудра — по вкусу
- Ванильная эссенция — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4864 ккал |
белки 107.5 г |
жиры 347.9 г |
углеводы 327 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 228.4 ккал |
белки 5 г |
жиры 16.3 г |
углеводы 15.4 г |
Рецепт «Японский блинный торт с зеленым чаем матча»:
Просеиваем муку с зеленым чаем матча.
Добавляем сахар и хорошо перемешиваем.
Добавляем яйца и немного перемешиваем.
Понемногу добавляем молоко. Замешиваем гладкое, однородное тесто.
Добавляем растопленное сливочное масло. Процеживаем тесто через сито, чтобы не было комочков.
Даем тесту настояться 30 минут.
У меня получилось 20 блинчиков. Диаметр сковороды 24 см.
С помощью тарелки меньшего диаметра обрезаем края блинчиков.
Готовим крем. В чашку выкладываем творожный сыр, сливки, сахарную пудру и ванильный сахар. Взбиваем до мягких пиков.
Собираем тортик. Тарелку застилаем пергаментом и выкладываем блинчик.
Сверху крем.
И так до конца пока не закончатся блинчики и крем. Последний блинчик не смазываем кремом.
С помощью досточки немного придавливаем тортик, чтобы его выравнить.
Убираем в холодильник на 2 часа.
Посыпаем зеленым чаем матча.
Приятного аппетита.