Эклер со сливочно-малиновым кремом

Классический десерт с малиновой ноткой в креме. Такие пироженки нравятся и детям, и взрослым, украсят ваше чаепитие и просто поднимут настроение, как любой десертик!

Ингредиенты для «Эклер со сливочно-малиновым кремом»:

Эклеры тесто

Вода — 125 мл
Молоко — 125 мл
Масло сливочное — 100 г
Яйцо куриное — 4 шт
Мука пшеничная / Мука — 150 г
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.

Крем

Сливки — 1 стак.
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Малина — 300 г
Сахар — 2 ст. л.
Желатин — 10 г

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2943.3 ккал	белки 63 г	жиры 194.5 г	углеводы 233.3 г
Порции
ккал 147.2 ккал	белки 3.2 г	жиры 9.7 г	углеводы 11.7 г
100 г блюда
ккал 216.4 ккал	белки 4.6 г	жиры 14.3 г	углеводы 17.2 г

Рецепт «Эклер со сливочно-малиновым кремом»:

В сотейник наливаем воду, молоко, добавляем сахар, соль и сливочное масло. Доводим до кипения

Просеиваем муку

Сотейник снимаем с огня, добавляем муку и хорошо перемешиваем

Ставим снова на огонь и, хорошо перемешивая, держим на огне 3 минуты

Перекладываем тесто в чашу для взбивания, добавляем по 1 яйцу, перемешивая тесто. Использую миксер, но можно и вручную

Салат из помидоров с творогом и зелёным луком

рецепт с фото пошаговый Яркий, вкусный салат практически молниеносного приготовления, в котором сочные помидоры, нежный творог и свежий зелёный лучок прекрасно сочетаются между собой. Такой замечательный овощной салат станет отличным …

6 августа 2019, 09:56

Готовое тесто переносим в кондитерский мешок

На противень выкладываем пергамент, присыпаем мукой. Выдавливаем полосками тесто на 6-7 см. Отправляем выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут

Малину промываем и даём хорошо стечь

Ложкой через ситечко протираем ягоды

Добавляем сахар и желатин, если он быстро действующий. Если нет, то предварительно желатин заливаем водой для набухания, затем в микроволновке растапливаем и добавляем в тёплый малиновый сироп