рецепт с фото пошаговый
Йогуртово-сливочный десерт с виноградом, основа для которого готовится без выпечки — из печенья.
Ингредиенты
(на 8 порций)
Для основы:
Печенье песочное — 60 г
Шоколад — 50 г
Молоко сгущенное — 150-200 г
*
Для сливочно-йогуртового слоя:
Сливки 10-30% — 500 мл
Йогурт натуральный — 500 г
Пудра сахарная — 150 г
Сахар ванильный — 20 г
Желатин — 35 г
*
Для заливки:
Сок виноградный — 300 мл
Виноград без косточек — 1 гроздь
Желатин — 20 г
*
Для украшения:
Маршмеллоу (или зефир, или взбитые сливки)
Способ приготовления
Йогуртово-сливочный торт с виноградом (без выпечки)
Подготовьте необходимые ингредиенты для торта без выпечки.
Как приготовить йогуртово- сливочный торт с виноградом (без выпечки):
Измельчите печенье в крошку.
Добавьте нарубленный шоколад и сгущенное молоко.
Перемешайте.
Подходящую форму (разъемную или обычную), диаметром около 22 см, застелите фольгой. Тщательно утрамбуйте песочную основу, выложив ее на дно формы.
В сотейнике нагрейте сливки с ванильным сахаром, сахарной пудрой и желатином. Согласно инструкции на упаковке желатина доведите до определенной температуры, чтобы желатин полностью растворился.
Остудите полученную смесь и вмешайте йогурт комнатной температуры.
Вылейте полученную смесь на основу из печенья и уберите в холодильник на 3-4 часа.
Когда сливочно-йогуртовый слой полностью застынет, выложите сверху разрезанные на половинки ягоды винограда.
Нагрейте виноградный сок с желатином и также растворите желатин полностью.
Остудите виноградный сок с растворенным желатином до комнатной температуры и аккуратно вылейте на виноград.
Уберите десерт в холодильник еще на 4 часа — до полного застывания.
Готовый десерт аккуратно извлеките из формы. По желанию сверху его можно чем-нибудь украсить, например взбитыми сливками, зефиром или, как у меня, кубиками маршмеллоу.