Первый поход в лес не увенчался большим успехом, но и не с пустыми руками мы вернулись. Что же можно приготовить из 200 г. грибов, чтобы не заглушить их вкус, не потерять его… А как Вам такой вариант? Капуста квашеная и молодая, баклажаны, практически не имеющиеся особого вкуса, но отличны в тандеме с грибами, нам понравилось очень. Угощайтесь и Вы.
Ингредиенты для «Капуста с баклажанами и грибами»:
- Грибы (лесные) — 200 г
- Капуста белокочанная / Капустa — 180 г
- Капуста квашеная — 130 г
- Баклажан (средний) — 100 г
- Лук репчатый (средний) — 80 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Зелень — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Сахар — 1 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 563.1 ккал |
белки 16.9 г |
жиры 32.1 г |
углеводы 105.7 г |
| Порции | |||
| ккал 187.7 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 35.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 73.1 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 13.7 г |
Рецепт «Капуста с баклажанами и грибами»:
Грибы почистить, вымыть, отварить 20 минут.
Приготовить остальные продукты, овощи почистить, вымыть.
Отваренные грибы откинуть на сито, отвар используйте для супа.
На растительном масле обжарить лук, добавить резаные грибы.
Жарить грибы с луком 5 минут, добавить кусочки баклажана.
Жарить баклажан, лук и грибы 5 минут.
Добавить квашеную капусту, сахар и жарить, помешивая, ещё 5-7 минут, огонь средний.
Добавить шинкованную капусту, перемешать, жарить ещё 5-7 минут, посолить по вкусу.
Зелень вымыть, обсушить. Нарубить с чесноком.
Добавить в сотейник, перемешать, убрать с огня.
Подать горячим.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
