Очередной рецепт из книги Праздничный стол, из раздела Что приготовить в выходной день. Капустные галушки предложены в меню летнего обеда в качестве второго блюда, после помидоров по гречески, картофельного супа-пюре с пирожками, и перед яблоками в ванильном соусе на десерт. Вкусное, простое, сытное блюдо.
Ингредиенты для «Капустные галушки»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 400 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Крупа манная — 4 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 0.5 стак.
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 899.3 ккал |
белки 39.9 г |
жиры 14.1 г |
углеводы 152.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 130.3 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 2 г |
углеводы 22.1 г |
Рецепт «Капустные галушки»:
Капусту отварить в подсоленой воде, пюрировать. Добавить яйца, манку, муку и соль, хорошо перемешать. Двумя ложками формовать галушки и опускать их в кипящую подсоленую воду. После того как они всплывут, дать покипеть еще минуту и вынуть шумовкой. Подавать полив растопленным сливочным маслом, со сметаной или томатным соусом.