Предлагаю Вам вкусное, полезное и простое в приготовлении блюдо для разнообразия меню в Пост.
Ингредиенты для «Капустный суп с чечевицей»:
- Чечевица (красная, Агро-Альянс) — 60 г
- Капуста белокочанная / Капустa — 200 г
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Морковь — 1/2 шт
- Томаты в собственном соку — 200 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Петрушка — по вкусу
- Семена укропа (или зира) — 1/2 ст. л.
- Смесь перцев (молотая) — 1/4 ч. л.
- Соль — 2 ч. л.
- Лимон (для подачи) — 1/2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Вода — 1500 мл
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 776 ккал |
белки 30.4 г |
жиры 34.3 г |
углеводы 91.4 г |
| Порции | |||
| ккал 194 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 22.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 32.7 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 3.9 г |
Рецепт «Капустный суп с чечевицей»:
Овощи моем, чистим. Лук режем кубиками, морковь мелкими полосками, измельчаем чеснок и стебли петрушки.
В сотейнике обжариваем до мягкости овощи с чесноком и петрушкой около 10 минут на среднем огне.
Заливаем кипятком.
Тонко шинкуем капусту и кладём в суп. Доводим до кипения.
Промываем чечевицу, у меня красная, Агро-Альянс.
Кладём чечевицу в суп, доводим до кипения.
Добавляем томаты в собственном соку.
Кладём семена укропа или зиру, это на ваш вкус. Добавляем соль и молотую смесь перцев. Доводим до кипения и варим 10 минут на среднем огне.
Подаём суп с дольками лимона и зеленью петрушки. Поститесь с удовольствием!
