totrecept.com

• Картофель — 1200 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Соль — 2 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука — 120 г
• Масло сливочное — 50 г
• Лук репчатый — 100 г
• Грибы (Грибы можете взять любые. Я использовала смесь шампиньонов и вешенки.) — 400 г
• Перец черный — по вкусу
• Грудинка — 100 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2242.6 ккал	белки 63.5 г	жиры 58.7 г	углеводы 344.4 г
Порции
ккал 280.3 ккал	белки 7.9 г	жиры 7.3 г	углеводы 43.1 г
100 г блюда
ккал 106.8 ккал	белки 3 г	жиры 2.8 г	углеводы 16.4 г

Сырой картофель натереть на крупной тёрке.
Добавить соль, яйца, муку и перемешать.
Отдельно на сливочном масле обжарить лук и грибы.
Грибы можете взять любые. Я использовала смесь шампиньонов и вешенки.
В глубокую тарелку выкладываю пленку.

На пленку ложкой накладываю немного картофеля.
В центр одну ложку обжаренных грибов с луком.
Прикрываем сверху еще картофелем и сворачиваем как показано в видео.
Выкладываю готовые порции на противень. У меня получилось 8 штук.
Накрываю фольгой и запекаю в духовке 40 минут при 220 градусах.
Можно сверху так же приправить, у меня были остатки грудинки.
Тем временем слегка обжариваю мелко нарезанную грудинку или бекон на сковороде.
Поливаю вытопленным жиром с кусочками грудинки картофель сверху и запекаю еще 10 минут.
Подавать горячим!