Пряный картофель с обжаренными лесными грибами и луком, запечённый в духовке под корочкой смеси из сухарей и сыра. Картошка с грибами из духовки является у многих любимейшим блюдом. Попробуйте и этот вариант. Сейчас осень — самый сезон разнообразных блюд из лесных грибов, сытных, ароматных и вкусных.
Ингредиенты для «Картофель с грибами запечённый»:
- Грибы (подберезовик, подосиновик) — 300 г
- Картофель — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло оливковое (для картофеля — 2 ст л и для обжарки грибов — 1 ст л, любое растительное) — 3 ст. л.
- Орегано — 0.5 ч. л.
- Базилик — 0.5 ч. л.
- Перец черный (свежемолотый) — 0.25 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Сыр твердый — 50 г
- Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1241.3 ккал |
белки 36 г |
жиры 55.7 г |
углеводы 152.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 120.5 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 14.8 г |
Рецепт «Картофель с грибами запечённый»:
Грибы у меня лесные замороженные. Разморозила, порезала и отправила отвариться в подсоленную воду.
Картофель и лук чистим. Грибы вылавливаем из кастрюли шумовкой, давая воде стечь.
Берём форму для запекания. У меня прямоугольная 20 Х 25 см. Картофель обсушиваем от воды бумажным полотенцем и нарезаем дольками, порезанными поперёк примерно толщиной 0,7 см. Выкладываем дольки в форму поливаем маслом, присыпаем орегано и базиликом, перчим и солим. Перемешиваем и отправляем в духовку на 15-20 минут при т-180 С запечься. Картофель должен быть готов. Ориентируйтесь по своей духовке.
Паралельно обжариваем лук с отварными грибами на сковороде.
Натираем сыр на тёрке и смешиваем его с сухарями.
Вынимаем картофель из духовки. Он почти готов. Перемешиваем его аккуратно.
Присыпаем картофель смесью сухарей с сыром, половиной.
Далее выкладываем обжаренные грибы с луком.
Сверху посыпаем второй половиной сухарей с сыром. Ставим в духовку запечься минут на 10 при той же т-180 С. У нас в блюде всё готово. Даём сыру расплавиться.
Готово!
Раскладываем по тарелкам!
Душевное блюдо на все времена! Беспроигрышное и универсальное! Подойдёт и на праздничный стол в качестве гарнира. 
