рецепт с фото пошаговый
Запечённый картофель со свининой, морковью и луком — это вкуснейшее блюдо для семейного обеда или ужина. Впрочем и для гостей не стыдно будет подать такое угощение. Горячая запечённая картошечка с мясом — это настолько вкусно, что просто пальчики оближешь.
Ингредиенты
Картофель — 500 г
Свинина (мякоть) — 400 г
Лук репчатый — 100 г
Морковь — 100 г
Масло сливочное — 50-70 г
Вода (горячая) — 100-150 мл
Приправа для картофеля — 1 ч. ложка
Соль — по вкусу
Лук зелёный (для подачи) — по вкусу
Способ приготовления
Картофель, запечённый со свининой
Подготовить продукты по списку к рецепту.
Картофель очистить и нарезать средними по толщине кружочками.
Свинину нарезать тонкими пластинами.
Лук очистить и нарезать полукольцами.
Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.
Включить духовку для разогрева до 200 градусов.
Смазать дно формы для запекания сливочным маслом (часть масла оставить для запекания).
Выложить первым слоем картофель, посыпать его солью и приправой для картофеля.
Поверх картофеля распределить половину мяса и лука.
Мясо с луком слегка посыпать солью и приправой.
Выкложить на мясо половину моркови.
Повторить все слои снова: картофель, мясо и лук.
Выложить ещё один слой моркови и завершить слоем картофеля. Посыпать солью и приправой. Залить горячей водой.
Выложить на овощи кусочки оставшегося сливочного масла.
Форму с мясом и овощами накрыть фольгой или крышкой и поставить в разогретую духовку на 20 минут. Затем убавить температуру до 180 градусов и запекать картофель с мясом ещё 40-50 минут.
Мясо стало очень мягким, а картофель просто тает во рту.
Посыпать запечённую картошку с мясом зелёным луком и подать к столу.
Приятного аппетита!