Рецепт

Жареные лепешки с луком и брынзой

Рецепт: Жареные лепешки с луком и брынзойРецепт: Жареные лепешки с луком и брынзой

Недавно собрала отличный урожай лука-порея, от магазинного он значительно отличается сочностью и мягкостью, поэтому добавляю сейчас его во многие блюда, часть заморозила в порезанном виде для первых блюд. Сегодня предлагаю вам вместе со мной приготовить пышные дрожжевые лепешки на кефире, с луком-пореем и брынзой!

Ингредиенты для «Жареные лепешки с луком и брынзой»:

Тесто

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3629.9 ккал
белки
149.4 г
жиры
125.3 г
углеводы
475.8 г
100 г блюда
ккал
234.2 ккал
белки
9.6 г
жиры
8.1 г
углеводы
30.7 г

Рецепт «Жареные лепешки с луком и брынзой»:

2767229_98161-300x0.jpg

Я не фанат приготовления теста, поэтому готовлю всегда в х/п. Для этого загрузить все ингредиенты и в режиме «тесто» приготовить, оно должно увеличиться в объеме в 2 раза и быть в меру плотным. Количество муки нужно смотреть в процессе, возможно надо будет чуть добавить при замесе.
Готовое тесто разделить на 8 равных частей, чтобы получить 8 лепешек по диаметру моей сковороды в 20 см.

2767230_22034-300x0.jpg

Брынзу размять или натереть на терке, соединить с рубленным луком и зеленью.

2767231_11284-300x0.jpg

Взять часть теста и размять в лепешку, на середину выложить начинку. Заворачивая края к середине, залепить их по середине.

2767232_99903-300x0.jpg

Примять лепешку и раскатать тоньше по диаметру сковороды.
Вилкой проткнуть в нескольких местах перед жаркой.

2767233_70729-300x0.jpg

Жарить на разогретом масле, под крышкой, переворачивая до готовности.

2767234_53220-300x0.jpg

Я переворачиваю пару раз, так она равномернее прожаривается.

2767235_66539-300x0.jpg

Готовые лепешки выложить в тарелку и накрыть крышкой, дать постоять минут 10.

2767240_81578thumb500.jpg

2767238_16225thumb500.jpg

2767239_56178thumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля