Предлагаю приготовить аппетитную, пикантную пасту из картофеля и яичных желтков на Бородинских хлебцах «Щедрые». Надеюсь, этот простой рецепт придется вам по вкусу и вы будете время от времени его готовить в качестве быстрого перекуса.
Ингредиенты для «Картофельно-яичная паста на хлебцах»:
- Хлебцы (Бородинские «Щедрые») — 1 упак.
- Картофель (отварной) — 200 г
- Желток яичный — 3 шт
- Масло сливочное — 80 г
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Паприка сладкая (копченая) — 1 ч. л.
- Перец чили (хлопья) — по вкусу
- Горчица — 2 ч. л.
- Лук зеленый
- Зелень (для украшения)
- Килька (для украшения)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1121.5 ккал |
белки 31.5 г |
жиры 93.2 г |
углеводы 107.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 186.9 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 15.5 г |
углеводы 17.9 г |
Рецепт «Картофельно-яичная паста на хлебцах»:
Картофель очистить, нарезать крупными кусочками и отварить. Также варим вкрутую яйца около 10-ти минут (затем остывшие яйца почистить и отделить желтки от белков). Картофель, яичные желтки, сливочное масло отправляем в чашу блендера.
Добавляем горчицу (у меня дижонская ), паприку копченую, черный молотый перец, соль.
Все ингредиенты взбиваем блендером до однородной массы.
В приготовленную пасту добавить нарезанный зеленый лук и хлопья чили, все хорошо перемешать.
Для намазки картофельно — яичной пасты я взяла хлебцы Бородинские «Щедрые».
Готовую картофельно — яичную пасту намазать на хлебцы Бородинские «Щедрые», украсить по желанию (я украсила зеленью и килькой) и можно подавать к столу.
