Очень вкусные и сытные лепешки из картофеля с сырной начинкой 🙂 По виду правда больше напоминает котлетки 🙂
Ингредиенты для «Картофельные лепешки с сыром»:
- Пюре картофельное — 500 г
- Мука пшеничная / Мука — 30 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Куркума — 1/2 ч. л.
- Сыр твердый — 150 г
- Зелень — 1 пуч.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Сухари панировочные / Панировка (Можно заменить мукой) — 1 пакет.
- Масло растительное — 3 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2196.7 ккал |
белки 77.6 г |
жиры 92.6 г |
углеводы 273.4 г |
| Порции | |||
| ккал 183.1 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 22.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 209.2 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 26 г |
Рецепт «Картофельные лепешки с сыром»:
Отвариваем картофель в подсоленной воде до готовности и разминаем в пюре. Если есть готовое пюре будет еще быстрее 🙂
К картофельному пюре добавляем муку, яйцо, зелень, соль, перец, куркуму, мелко рубленый чеснок, и перемешиваем до однородной массы.
Сыр нарезаем кубиками
Из картофельного пюре формируем колбаску и делим ее на 12 пластиков.
Берем 1 пластинку, выкладываем на неё по 3-4 кусочка сыра и накрываем сверху второй пластинкой, края закрепляем, обваливаем в муке или сухарях и формируем лепешки.
На сковороду наливаем растительное масло, хорошо нагреваем и обжариваем лепешки с двух сторон до румяной корочки
Лепешки выкладываем на пергамент или бумажные полотенца.
Подаем теплыми к столу можно со сметаной, пока сырная серединка жидкая 🙂