рецепт с фото пошаговый
Пост, господа! Надоели гречка, рис, булгур и прочие каши? Вам к постному столу предложу простой рецепт киноа с авокадо, помидорами, огурцами, орехами и зеленью. И полезно, и вкусно. 🙂
Ингредиенты
(на 6 порций)
Киноа — 2 стакана
Помидоры — 3 шт.
Огурец — 1 шт.
Авокадо — 1 шт.
Орехи грецкие — 50-100 г
Листья салата — 5 шт.
Зелень петрушки или укропа (или мята) — 1 пучок (по вкусу)
Лимон — 3 дольки
или сок лимона — 1-2 ст. ложки (по вкусу)
Масло оливковое — 2-3 ст. ложки (по вкусу)
Базилик сушёный — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Способ приготовления
Киноа с авокадо, свежими овощами и орехами
Подготовить все необходимые продукты.
Овощи и зелень хорошо помыть.
Вскипятить 4 стакана воды, посолить. В кипящую подсоленную воду всыпать киноа.
Довести воду до кипения. Варить киноа на небольшом огне около 20 минут (крышкой не накрывать). Охладить.
Выложить киноа в салатник.
Орехи подсушить на сковороде (без масла) около 2-3 минут, помешивая.
Огурец нарезать кубиками.
Помидоры нарезать кубиками.
Три салатных листа мелко нарезать.
Зелень петрушки или укропа (или свежие листья мяты) измельчить ножом.
Авокадо очистить, нарезать кубиками.
Орехи раздавить скалкой.
К киноа добавить овощи, зелень, авокадо и орехи. Посолить и поперчить по вкусу, добавить кусочки лимона с цедрой (или сок лимона) и сушёный базилик.
Заправить оливковым маслом. Перемешать.
Тарелку для подачи выстелить оставшимися салатными листами. Выложить киноа с авокадо, овощами и орехами на тарелку и подать к столу.
Приятного аппетита!