Картофель с курицей и грибами – одно из самых простых и вкусных блюд. Но можно с помощью несложных приемов, превратить это блюдо в нечто такое, что будет радовать своим вкусом.
Ингредиенты для «Картошка в духовке с курицей и грибами»:
- Грудка куриная — 1 шт
- Горчица (дижонская, HAAS) — 3 ст. л.
- Картофель — 400 г
- Шампиньоны — 150 г
- Масло подсолнечное — 3 ст. л.
- Масло сливочное — 20 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Приправа (для курицы — 0,5 ч.л., для картофеля 0,5 ч.л.) — 1 ч. л.
- Сыр твердый (тертый) — 2 ст. л.
- Перец сладкий — 0,5 шт
- Зелень — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1598.5 ккал |
белки 101.4 г |
жиры 80 г |
углеводы 119.7 г |
| Порции | |||
| ккал 799.3 ккал |
белки 50.7 г |
жиры 40 г |
углеводы 59.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 140.2 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 7 г |
углеводы 10.5 г |
Рецепт «Картошка в духовке с курицей и грибами»:
1. Маринуем курицу. На куриной грудке делаем три глубоких надреза и щедро смазываем дижонской горчицей. Закрываем курицу крышкой и оставляем на столе, на 1 час.
2. Очищенный картофель отвариваем до полуготовности, воду сливаем, картофель охлаждаем.
3. Очищенный лук и чеснок нарезаем: лук полукольцами и мелко чеснок. На разогретом подсолнечном масле обжариваем лук и чеснок до прозрачности.
4. Подготовленные шампиньоны нарезаем дольками и обжариваем с луком до полуготовности.
5. Охлажденный картофель нарезаем дольками.
6. К картофелю добавляем обжаренную грибную смесь, приправу (0,5 ч. л.), соль и перемешиваем.
7. Выкладываем гарнир в форму для запекания.
8. Маринованную грудку посыпаем приправой для курицы (0,5 ч. л.), солим и кладем на гарнир. Горчицу на курице оставляем. В куриные разрезы можно положить дольки картофеля. На картофельную массу, кладем кусочки сливочного масла.
9. Накрываем формочку фольгой (не плотно) и ставим в разогретую до 180 С духовку, минут на 50 или до готовности блюда. Затем снимаем фольгу и посыпаем блюдо кубиками сладкого перца и тертым сыром и возвращаем в духовку, минут на 5-10. В это время можно добавить температуру до 200 градусов.
Приятного аппетита!
