Каттама — это слово переводится как слоеная лепешка. Лепешки с зеленым луком на сковороде — замечательная выпечка для любителей сытно и вкусно покушать.
Ингредиенты для «Каттама-слоеная лепешка с зеленым луком»:
- Вода — 250 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Крупа манная — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Лук зеленый — 2 пуч.
- Масло сливочное (Растопить) — по вкусу
- Масло растительное (Для жарки) — по вкусу
Время приготовления: 8 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1390 ккал |
белки 40.2 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 302.6 г |
| Порции | |||
| ккал 278 ккал |
белки 8 г |
жиры 0.9 г |
углеводы 60.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 182.9 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 0.6 г |
углеводы 39.8 г |
Рецепт «Каттама-слоеная лепешка с зеленым луком»:
В миску наливаем воду, добавляем соль и манку и перемешиваем. Затем постепенно добавляем муку и замешиваем тесто. Оставляем на 20 минут.
Тесто разрезаем на 4 части. Формируем четыре шарика. Шарики из теста раскатываем тонким слоем с помощью скалки.
Смазываем поверхность растопленным сливочным маслом. Сверху выкладываем измельченный зеленый лук
Сверху следующий слой теста, сливочное масло и лук зеленый. Продолжаем пока не закончится тесто.
Затем тесто скатать в рулет, завернуть в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 6 часов (можно на ночь)
Тесто достаем из холодильника, разрезаем его на несколько частей. Каждый шар раскатываем скалкой
Жарить их надо на сковороде в масле с двух сторон на среднем огне. До красивой золотой корочки.
Каттама получается очень хрустящим, сытным и очень очень вкусным.