Я не являюсь любителем бананов, мне просто надо было использовать пару бананов, немного овсянки и манки. Добавив пару ложек какао и чернослив, у меня родился этот рецепт. Результат меня порадовал). Кекс получается не приторным и влажным. Сладкоежки могут увеличить количество сахара. ПС. Поисковик выдал мне близкий рецепт, но мой отличается ингредиентами.
Ингредиенты для «Keкс с бананом, черносливом и какао»:
- Банан — 2 шт
- Яйцо куриное (у меня мелкие) — 3 шт
- Сахар — 150 г
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Мука овсяная — 65 г
- Крупа манная — 50 г
- Орехи (у меня смесь) — 35 г
- Чернослив (можно больше) — 5 шт
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Молоко — 100 мл
- Масло растительное — 5 ст. л.
Время приготовления: 70 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3061.6 ккал |
белки 78.3 г |
жиры 111.9 г |
углеводы 440.7 г |
| Порции | |||
| ккал 306.2 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 44.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 251 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 36.1 г |
Рецепт «Keкс с бананом, черносливом и какао»:
Взбиваем яйца с сахаром до пышной пены. Фото потеряла).
Добавляем раст. масло и молоко, затем манку и измельченную овсянку, перемешиваем.
Перемешиваем какао с мукой и разрыхлителем, добавляем к смеси.
Один банан измельчаем вилочкой, второй крупно нарезаем. Можно добавить еще пол банана, по желанию. Нарезаем чернослив, у меня было только 5 штук, будет вкуснее, если добавить больше. Орехи измельчаем, их тоже можно добавить больше, можно обжарить. Хорошо вымешиваем.
Тесто выливаем в форму, предварительно застилаем ее пергаментом. Моя форма 18х11х8. Я выпекала при 180 град.40 мин, затем уменьшила до 150 и оставила еще на 15-20 мин. Проверяем шпажкой, она должна выйти сухой.
Если ваша форма круглая, на 24-26 см, вам понадобится около полу часа.
Освобождаем кекс из формы, нарезаем и зовем народ на чай-кофе)
Готовьте с любовью для ваших близких!
