
Воздушный и ароматный кекс с хурмой и изюмом к зимнему чаепитию.
Ингредиенты для «Кекс с хурмой и изюмом»:
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Хурма — 1 шт
- Сода — 2 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 0,5 стак.
- Масло сливочное — 60 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Кефир — 0,3 стак.
- Изюм — 0,5 стак.
- Корица — 1 ч. л.
- Цедра апельсина — 2 ст. л.
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 1248.8 ккал |
белки 30.5 г |
жиры 63.8 г |
углеводы 148 г |
Порции | |||
ккал 156.1 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 8 г |
углеводы 18.5 г |
100 г блюда | |||
ккал 244.9 ккал |
белки 6 г |
жиры 12.5 г |
углеводы 29 г |
Рецепт «Кекс с хурмой и изюмом»:
Хурму разрезать пополам и ложкой вынуть мякоть, измельчить её в пюре с помощью блендера. Добавить кефир и цедру, перемешать.
В отдельной миске взбить миксером растопленное сливочное масло с сахаром. По одному ввести яйца, каждый раз взбивая. Добавить пюре из хурмы, перемешать.
Отдельно смешать муку, соду, соль и корицу. Постепенно ввести полученную смесь в тесто, как следует перемешивая. Добавить изюм и перемешать.
Форму для выпечки кекса смазать сливочным маслом и выложить тесто.
Выпекать в духовке при 160°С примерно 60 минут. Проверяйте готовность с помощью зубочистки.