Безумно вкусная, уютная домашняя выпечка. В меру сладкий, чуть влажный кекс, с ароматом апельсина и кислинкой клюквы. Такой кекс будет желанным гостем и на праздничном столе!
Ингредиенты для «Кекс с клюквой и апельсином»:
- Мука пшеничная / Мука — 280 г
- Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
- Сода — 0.5 ч. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 150 г
- Масло растительное — 110 мл
- Молоко — 180 мл
- Ванилин — 1 пакет.
- Цедра апельсина — 1 ч. л.
- Клюква (сушеная) — 150 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Сок апельсиновый — 2 ст. л.
Время приготовления: 90 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3031.1 ккал |
белки 45.9 г |
жиры 106.3 г |
углеводы 483.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 273.1 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 9.6 г |
углеводы 43.5 г |
Рецепт «Кекс с клюквой и апельсином»:
Клюкву промыть, обсушить и обвалять в муке.
С 1 апельсина снять цедру.
Яйца взбить с сахаром до белой пышной массы.
Добавить ванилин, молоко, растительное масло и все сухие ингредиенты. Хорошо вымесить тесто. Затем добавить цедру и клюкву. Еще раз хорошо перемешать.
Форму для выпечки кекса смазать и вылить туда тесто. Выпекать в духовом шкафу разогретом до 170 градусов в течении часа, до сухой шпажки.
Пока кекс в духовке надо сделать глазурь. В апельсиновый сок добавить сахарную пудру и перемешать до однородности.
Когда кекс немного остынет, достать его из формы и облить глазурью.
Прекрасно дополняет чашечку чая!
