Классическое сочетание орехов и чернослива всегда беспроигрышный вариант! Предлагаю вам еще одну вариацию пышной ореховой выпечки с кисло-сладкими кусочками чернослива. А поводом для этого послужил день рождения одного замечательного и веселого поваренка! Заходите на огонек!
Ингредиенты для «Кекс «Весенний»»:
- Масло сливочное — 150 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Кефир — 200 мл
- Сахар — 120 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Орехи грецкие — 100 г
- Мука овсяная — 2 ст. л.
- Чернослив — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Сода — 1/2 ч. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3268.1 ккал |
белки 54.2 г |
жиры 202.7 г |
углеводы 312 г |
| Порции | |||
| ккал 544.7 ккал |
белки 9 г |
жиры 33.8 г |
углеводы 52 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 347.7 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 21.6 г |
углеводы 33.2 г |
Рецепт «Кекс «Весенний»»:
Масло заранее достаем из холодильника, оно должно быть мягким.
Орехи измельчаем, смешиваем с овсяной мукой и обжариваем на сковороде до легкого золотистого цвета. Нагревание помогает раскрыться ореховому аромату.
Размягченное сливочное масло, яйца, сахар и ванильный сахар взбиваем до однородности.
Добавляем измельченный чернослив, муку, соду и обжаренные орехи с овсяной мукой.
Форму для кекса или для пирога, у меня размером 17*27 см, смазываем сливочным маслом.
Выливаем тесто.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут, ориентируйтесь по своей духовке.
Готовый кекс оставляем остывать в форме.
Кекс получается нежным, влажным с насыщенным ореховым вкусом и кислинкой чернослива! Остывший гораздо вкуснее!
Танюша korztat, поздравляю от души тебя с днем варенья! 
Хочу я пожелать в твой день рождения
Улыбки, радости, здоровья и тепла.
Пусть стороной обходят огорчения
Твои бесценные счастливые года.
Пусть чаще светит ласковое солнце,
Чтоб настроение дарило каждый день.
Заглядывало чтоб в твое оконце,
И чтоб с собою забирало лень.
Пусть будет в твоей жизни больше
Красивых, ярких, как и ты, цветов.
И пусть в твоих глазах сияет дольше
Созвездье светлых, чистых огоньков!
