Вкуснейший киш получился! С очень интересным сладко-солоноватым вкусом — нежное творожное тесто, сливочная начинка с беконом, орехами и виноградом, с тонким послевкусием розового перца. А если сюда и бокальчик вина — мммм… Это надо пробовать!
Ингредиенты для «Киш виноградаря на творожном тесте»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука (может потребоваться чуть больше) — 160 г
- Масло растительное (ТМ Олейна) — 50 л
- Молоко — 40 мл
- Творог (брала мягкий творог) — 75 г
- Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
- Соль (щепотка)
Начинка
- Сыр творожный — 85 г
- Сметана — 85 г
- Бекон (или заменить копченой колбасой) — 50 г
- Лук красный (салатный) — 0.5 шт
- Масло растительное (ТМ Олейна) — 1 ст. л.
Оформление
- Лук красный (салатный) — 0.5 шт
- Орехи грецкие — по вкусу
- Виноград — по вкусу
- Перец розовый — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 361017.4 ккал |
белки 55.3 г |
жиры 40031.3 г |
углеводы 139.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 889 ккал |
белки 0.1 г |
жиры 98.6 г |
углеводы 0.3 г |
Рецепт «Киш виноградаря на творожном тесте»:
В чашу влить молоко, растительное масло Олейна, добавить творог, муку с разрыхлителем, щепотку соли.
Замесить быстро тесто — оно мягкое и поддатливое. Если липнет, (зависит от творога) то добавить муки.
Разложить тесто по формам или на пергаменте руками.
На разогретой сковороде с растительным маслом Олейна, обжарить лук (порезать кубиком) с беконом.
Остудить.
Начинка.
Смешать сметану с творожным сыром, яйцом, беконом с луком, добавить соль и перец по вкусу — хорошо перемешать.
Выкладываем начинку на тесто, поверх лук, порезанный тонкими полукольцами, выложить виноград, посыпать орехами и, по желанию, розовым перцем.
Духовка на 200.
Выпекать 15 минут до зарумянивания — ориентируйтесь на свою духовку.
