Классическая паста Карбонара с пармезаном и яичным желтком. Очень простой рецепт.
Ингредиенты для «Классическая паста Карбонара с пармезаном»:
- Паста — 200 г
- Бекон — 150 г
- Сливки (20%) — 350 мл
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Пармезан — 60 г
- Желток яичный — 1 шт
- Орегано — по вкусу
- Базилик — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2386.3 ккал |
белки 70.9 г |
жиры 231.6 г |
углеводы 26.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 372.9 ккал |
белки 11.1 г |
жиры 36.2 г |
углеводы 4.1 г |
Рецепт «Классическая паста Карбонара с пармезаном»:
1) варим пасту до состояния Альденте (7 минут);
2) обжариваем чеснок на оливковом масле затем вынимаем его;
3) обжариваем бекон;
4) добавляем специи (орегано, базилик);
5) добавляем сливки и тушим на малом огне;
6) солим;
7) добавляем в соус пармезан;
8) соединяем пасту с соусом и тщательно перемешиваем;
9) выкладываем на порцию пасты желток.
2) обжариваем чеснок на оливковом масле затем вынимаем его;
3) обжариваем бекон;
4) добавляем специи (орегано, базилик);
5) добавляем сливки и тушим на малом огне;
6) солим;
7) добавляем в соус пармезан;
8) соединяем пасту с соусом и тщательно перемешиваем;
9) выкладываем на порцию пасты желток.