Заварной клюквенный соус способен придать блюду уникальный, яркий и особенный вкус. Такой соус отлично сочетается с сырниками, блинчиками, оладушками и т. д. А готовится он совсем просто и очень быстро.
Ингредиенты для «Клюквенный заварной соус»:
-
—
1 шт
-
—
100 г
-
—
300 мл
-
—
30 г
-
—
150 г
Рецепт «Клюквенный заварной соус»:
Клюкву промыть, поместить в блендер.
Измельчить. Полученное ягодное пюре процедить через сито.
Добавить молоко и просеять муку. Хорошо перемешать. Поставить на небольшой огонь. Непрерывно перемешивать массу, чтобы избежать образования мучных комков. Как только заварной крем загустеет и начнет закипать, снять с плиты.
Дать крему немного остыть и добавить клюквенное пюре.
Перемешать. Соус готов.
Я подавала с соусом миндальные сырники 
Рецепт миндальных сырников можно посмотреть здесь