Предлагаю приготовить очень вкусные и ароматные кексы. Эти кексы получаются плотные, но в тоже время нежные и рассыпчатые, так как они не содержат глютен. Вместо пшеничной муки используется замоченная зеленая гречка.
Ингредиенты для «Кокосовые кексы из зеленой гречки»:
- Крупа гречневая (зеленая, замоченная) — 180 г
- Стружка кокосовая — 80 г
- Масло растительное — 25 мл
- Молоко кокосовое — 100 мл
- Соль — 1 щепот.
- Сахар тростниковый — 60 г
- Сода — 0,5 ч. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1695.9 ккал |
белки 30.3 г |
жиры 91.2 г |
углеводы 204.6 г |
| Порции | |||
| ккал 282.7 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 15.2 г |
углеводы 34.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 353.3 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 19 г |
углеводы 42.6 г |
Рецепт «Кокосовые кексы из зеленой гречки»:
Зеленую гречку замочить на ночь в холодной воде, утром промыть в проточной воде.
Отмерить 100 мл кокосового молока и 25 мл растительного масла.
Кокосовую стружку пробить в блендере вместе с молоком и маслом.
Добавить сахар, соль, гречку зеленую.
Пробить все ингредиенты в блендере.
Переложить массу, добавить соду, лимонный сок, изюм.
Разложить тесто по формочкам.
Выпекать кексы в духовке при t=180 градусов 30 минут.
Кексы в разрезе. Приятного чаепития!
