Вот решила угостить своих домочадцев «мороженым», но не обычным магазинным, а… горячим мясным «эскимо» в беконе. И как положено на палочке! Мммммм, нежное, сочное мясо облачено в ароматный, слегка хрустящий бекон и палочка. Эффектно ж, правда?! Так еще и вкусно, сытно и аппетитно, доступно и легко в исполнении!! От такого «эскимо» не заболеть, ешь сколько хочешь, но знай меру! Чудо, а не котлета!
Ингредиенты для «Котлеты «Эскимо»»:
- Фарш мясной (свиной) — 250 г
- Фарш куриный — 350 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Крупа манная — 4 ч. л.
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Грудинка (копчено-вареная из свинины в полосках) — 6 шт
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2527 ккал |
белки 90 г |
жиры 45.5 г |
углеводы 46.1 г |
| Порции | |||
| ккал 842.3 ккал |
белки 30 г |
жиры 15.2 г |
углеводы 15.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 109.4 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 2 г |
углеводы 2 г |
Рецепт «Котлеты «Эскимо»»:
В чашку выложить куриный и свиной фарш.
Репчатый лук очистить, сполоснуть холодной водой и мелко нарезать.
Чеснок очистить, сполоснуть и натереть на мелкой терке.
Добавить чеснок и лук в чашку с фаршем.
Вбить яйцо.
Затем добавить манную крупу, приправить черным молотым перцем, посолить по вкусу.
Совет! Манную крупу модно заменить мелко тертым картофелем и просто размоченным батоном.
Фарш хорошо вымешать руками до однородной массы, оставить на 30 минут, чтобы манка разбухла.
Получившийся котлетный фарш разделить на 6 равных частей, около 120 грамм каждая. Из каждой части сформировать прямоугольник, напоминающий «эскимо», в который воткнуть палочку и обвернуть полоской грудинки.
Сформированные котлеты «Эскимо» уложить на противень.
Запекать котлеты в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут до готовности.
Готовые куриные «эскимо» на палочке вынуть из духовки, выложить на тарелку и подать к столу.
Вкусно с овощным салатиком.
Приятного аппетита!
