Невероятно сочные, нежные котлеты. Очень вкусные и простые, но оторваться от них невозможно. Угощайтесь!
Ингредиенты для «Котлеты «Повседневные»»:
- Фарш мясной (Свино-говяжий) — 600 г
- Батон — 3 ломт.
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Специи (По вкусу соль, молотый перец)
- Укроп (Сухой) — 1 ч. л.
- Куркума — 0.5 ч. л.
- Кориандр (Молотый) — 0.5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1095.6 ккал |
белки 13.3 г |
жиры 1.7 г |
углеводы 80.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 132 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 9.7 г |
Рецепт «Котлеты «Повседневные»»:
В фарш добавить все специи, лук натереть на крупной тёрке, чеснок пропустить через пресс. У батона снять корочку и залить мякиш холодной водой (1 стакан) на минут 10.
Размокший батон отжать и добавить к фаршу. Тщательно вымесить фарш и немного отбить его, подкидывая вверх и шлепая об миску. Так повторить раз 10. Из фарша уйдёт лишний воздух и он станет более однородным и при жарке сохранит все соки.
Сформировать котлеты и обвалять их в муке.
Обжарить котлеты с двух сторон на средне-сильном огне при закрытой крышке на растительном масле. Потом можно котлеты немного потушить, добавив в сковороду воды и убавить огонь.
Приятного аппетита!!!
