Рецепт

Кремовый фасолевый суп

Рецепт: Кремовый фасолевый супРецепт: Кремовый фасолевый суп

Лёгкий в приготовлении, но от этого не менее вкусный супчик получается. Я готовила из красной фасоли, поэтому у готового блюда такой цвет)

Ингредиенты для «Кремовый фасолевый суп»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
900.9 ккал
белки
47.9 г
жиры
23.6 г
углеводы
125.5 г
100 г блюда
ккал
250.3 ккал
белки
13.3 г
жиры
6.6 г
углеводы
34.9 г

Рецепт «Кремовый фасолевый суп»:

2889169_46408-300x0.jpg

Первым делом нужно замочить фасоль на ночь. Утром воду слить, фасоль промыть. Морковь, лук и чеснок почистить.

2889170_64587-300x0.jpg

В толстостенной кастрюле разогреть масло, добавить разрезанный пополам зубчик чеснока, немного прогреть. Всыпать нарезанные лук и морковь. Жарить минут 7-10, помешивая.

2889171_83211-300x0.jpg

Затем добавить фасоль и залить всё горячей водой, так, чтобы её было в два раза больше. Накрыть крышкой и варить 1-1,5. Посолить за 20 минут до готовности, добавить чёрный перец и можно любые другие специи на свой вкус. Потом часть фасоли отложить, воду слить в чашку (но не до конца), убрать чеснок и пюрировать суп. Разбавить, если нужно, бульоном. Вернуть на огонь, всыпать отложенную фасоль и дать закипеть.

2889172_84410-300x0.jpg

Подавать с поджаренным хлебом. Можно поспать зеленью. За рецепт спасибо Оксане (vkusno_ob_italii).

«Макку (Maccu) – сицилийский суп, основными ингредиентами которого выступают измельчённые бобы, семена с веточками, оливковое масло, соль и перец. Иногда дополнительно он включает помидоры, лук и макароны. Некоторые разновидности супа содержат не целые бобы, а бобовое пюре. Сегодня макку редко встречается на кухнях Сицилии (Sicilia), но его всё ещё подают в ресторанах.» Источник — Италия для меня.

2889178_21285nothumb500.jpg

Буон аппетито!!!

2889179_51125nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля