Не устану признаваться в любви к этому виду летнего пирога! Предлагаю попробовать галету с черешней — тоненькое, хрустящее кукурузное тесто и много сладкой, сочной черешни! Вкусно, фруктово, ярко!
Ингредиенты для «Кукурузная галета с черешней»:
Тесто
- Мука кукурузная — 180 г
- Мука пшеничная / Мука — 130 г
- Масло растительное — 80 мл
- Вода (кипяток) — 150 мл
- Соль — 1 щепот.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Начинка
- Черешня — 500 г
- Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Дополнительно
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2248.9 ккал |
белки 31.5 г |
жиры 66.5 г |
углеводы 388.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 192.2 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 33.2 г |
Рецепт «Кукурузная галета с черешней»:
Для теста: смешать в миске кукурузную и пшеничную муку, щепотку соли и разрыхлитель теста.
Влить растительное масло. Чуть перемешать ложкой, чтобы масло впиталось.
Влить кипяток, продолжая перемешивать.
Когда чуть остынет, вымесить руками, собирая тесто в гладкий, не липнущий к рукам шар.
Для начинки: черешню вымыть и удалить косточки. Присыпать кукурузным крахмалом и аккуратно перемешать.
Раскатать тесто на листе пергамента в тонкий пласт. Аккуратно переложить лист с тестом на противень.
Выложить черешневую начинку на тесто, оставляя свободными 3-4 см края.
Аккуратно завернуть свободные края сверху на начинку.
Смазать верх теста молоком. Присыпать сахаром верх теста и черешню.
Отправить выпекаться в разогретую до 190 градусов духовку до румяного цвета корочки (30-35 минут, ориентируйтесь на особенности своей духовки).
Готовую галету вынимаем из духовки, даем ей остыть.
Всем приятного чаепития!