totrecept.com
Кукурузная полента с овощами приятно удивит вас своим вкусом и разнообразит меню в Пост. Время приготовления 30 минут
Ингредиенты:
Фасоль стручковая — 100 г
Консервированная кукуруза — 50 г
Крупа кукурузная — 50 г
Луковица — 1 шт
Морковь — 1 шт
Сельдерей (стебель) — 1 шт
Болгарский перец — 1 шт
Растительное масло
Лавровый лист — 1 шт
Укроп
Соль — по вкусу
Приготовление:
На сковороде с растительным маслом обжарить стручковую фасоль, добавить немного воды и тушить 3-4 минуты до мягкости.
Мелко накрошить лук, соломкой нарезать морковь, не крупно нарезать сельдерей и болгарский перец. Добавить к овощам кукурузу.
Смесь овощей добавить в сковороду с фасолью и обжарить 2-3 минуты.
Вскипятить воду в кастрюле.
Всыпать кукурузную крупу, добавить соль, 2 ст. ложки растительного масла и лавровый лист.
Хорошо помешивая, варить до готовности.
Немного остывшую кукурузную кашу ложкой выложить на блюдо, лепешками поверх овощей. Посыпать мелко нашинкованным укропом.
Кукурузная полента с овощами готова. Можно подавать к столу.
Приятного аппетита!