Моя мамуля — большая любительница кроссвордов, регулярно покупает себе журнальчики, где частенько печатают рецепты и она обязательно делится со мной особо понравившимися. И вот один из них — аппетитные, яркие блины на ряженке и молоке с кукурузной мукой!
Ингредиенты для «Кукурузные блины на ряженке»:
- Мука кукурузная — 130 г
- Ряженка — 240 мл
- Сахар — 2 ч. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Молоко — 230 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сода — 1/3 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1139.7 ккал |
белки 36.2 г |
жиры 51 г |
углеводы 133 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 148 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 17.3 г |
Рецепт «Кукурузные блины на ряженке»:
В миске соединить кукурузную муку и ряженку.
В отдельной посуде взбить вилочкой яйца.
Подогреть молоко до горячего состояния. Продолжая взбивать яйца вилочкой, влить тонкой струйкой горячее молоко.
К мучной смеси добавить соду, влить яично-молочную смесь, растительное масло и тщательно перемешать тесто. Оно получается не густым, легко стекает с ложки.
Разогреть сковороду (диаметр моей 19 см, при необходимости смазать) и выпечь блинчики с двух сторон (у меня получилось 9 шт.). Перед тем как наливать новый блин тесто обязательно тщательно перемешиваем.
Готовые блины по желанию смазать сливочным маслом.
Всем приятного аппетита!