Нежные, воздушные куличи.
Ингредиенты для «КУЛИЧИ как Пух!!! ИДЕАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ КУЛИЧЕЙ»:
- Молоко (молоко тёплое) — 150 мл
- Мука пшеничная / Мука (может понадобится больше или меньше, всё зависит от качества муки) — 500 г
- Сахар (1ст.л. с горкой для опары , остальной сахар в тесто) — 150 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Сметана — 100 г
- Масло сливочное (растопленное сливочное масло комнатной температуры) — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Изюм — 100 г
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Дрожжи (Дрожжи сухие) — 10 г
Время приготовления: 180 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3871.8 ккал |
белки 75.4 г |
жиры 122.5 г |
углеводы 626.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 312.2 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 50.5 г |
Рецепт «КУЛИЧИ как Пух!!! ИДЕАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ КУЛИЧЕЙ»:
Шаг 1. ОПАРА. сахар 1 ст. л. ( с горкой)+ муку 1 ст. л. ( с горкой)+ дрожжи = перемешиваем всё + добавляем теплое молоко = перемешиваем, накрываем и оставляем в теплом месте подходить минут 30-35.
Шаг 2. ТЕСТО. Яйца взбиваем с сахаром, ванильным сахаром. Затем добавляем растопленное сливочное масло ( комнатной температуры ) + сметану +опару = всё хорошо перемешиваем. Добавляем муку постепенно. Замешиваем липкое тесто.
Накрываем полотенцем или пищевой пленкой и убираем в тёплое место подходить на 1-1.5 часа.
Шаг 3. РАБОТА С ТЕСТОМ. Подошедшее тесто выкладываем на рабочую поверхность смазанную растительным маслом. Добавляем изюм ( изюм заранее нужно замочить в кипятке, хорошо обсушить, слегка обсыпать мукой).
!!! Руки смазываем растительным маслом.
!!! Формочки нужно смазать растительным маслом.
!!! Формочки с тестом нужно накрыть полотенцем на 30-40 минут. Тесто хорошо поднимется.
Выпекаем куличи в разогретой до 180 градусах духовке 30 минут (*** смотрите по своей духовке).!!! После 15 минут выпекания, накройте верх куличей фольгой, чтобы вверх не пригорел.
***Остывшие куличи смазываем помадкой и украшаем посыпкой.
Приятного аппетита!