Недавно наткнулась на рецепт куриных ножек с хурмой, и тут же пришла идея запечь целиком курицу, да ещё не только нафаршировать её хурмой, но и яблоками, а также покрыть её яблочно-хурмовой шубкой. Получилось очень сочно и с приятным вкусом. Попробуйте обязательно.
Ингредиенты для «Курица, фаршированная хурмой и яблоком»:
- Курица (1.3-1.5 кг) — 1 шт
- Хурма — 3 шт
- Яблоко — 3 шт
- Масло растительное (ТМ Олейна) — 70 мл
- Соль (По вкусу)
- Перец черный (По вкусу)
- Паприка сладкая (Факультативно) — 1 ч. л.
Время приготовления: 120 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2711.7 ккал |
белки 264.9 г |
жиры 117.3 г |
углеводы 160.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 111.1 ккал |
белки 10.9 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 6.6 г |
Рецепт «Курица, фаршированная хурмой и яблоком»:
Курицу помыть, снять лишний жир, если таковой есть.
Натереть солью и перцем.
1.5 яблока и 1.5 хурмы нарезать небольшими кусочками- кубиками
Оставшиеся 1.5 яблока и 1.5 хурмы нарезать, и перемолоть в блендере в чаше с ножами вместе с маслом и паприкой до состояния каши. Посолить, поперчить
Курицу начинить хурмой и яблокой. Уложить в форму, сверху выложить фруктовую кашицу.
В Форму налить немного воды.
Запекать в духовке при 160 С около 1.5 часов. Если масса начнет пригорать, покрыть фольгой.
Готовность определить прокалывание тушки, сок из неё должен вытекать светлый.
Приятного аппетита.
